23 Responses so far.

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  2. Vanessa dit :

    Je me demandais si on pouvait le congelé râpe ou en fines tranches? J’aimerais en avoir toujours sous la main pour faire des salades un peu asiatiques mais je n’aime pas acheté une racine, n’en prélever qu’une petite partie et puis jeté le reste…

  3. Jean-Pascal dit :

    J’apprends avec surprise que la NASA utilise le gingembre comme anti-nauséeux. Je ne pense pas faire de vol spatial mais par contre un prochain test en cas de lourdeur gastrique est fort probable. Très joli blog et sujets pleins d’intérêt : je vais revenir souvent.

  4. maya dit :

    J’adore manger du gingembre confit et j’ai découvert par hasard ses vertus pour la une bonne digestion. En effet, j’avais trop mangé et la gourmandise du gingembre étant la j’en ai mangé quelques uns, à ma grande surprise j’allais mieux, mon ventre dégonflais et je n’avais plus mal au ventre. Depuis je finis mes repas avec du gingembre confit.

  5. Miss Ginger dit :

    Le gingembre est considéré comme un aliment « réchauffant » de part ses qualités et ses propriétés. Il doit être consommé avec modération, dans une alimentation saine et équilibrée.

    Trop de gingembre, donc trop de nature « chaude » peut provoquer des irritations internes (sensation de brûlure à la miction par exemple, si vous êtes sensible du système urinaire, pas de gingembre avant le gros câlin !!!! Surtout pas de gingembre car il passe du statut de réchauffant à irritant !! Privilégiez, après le gros câlin, 3 clous de girofle et un morceau de cannelle, en infusion à siroter dans les bras de Roméo après avoir vidé sa vessie et fait sa toilette 😉 )

    C’est comme tout vous allez me dire.

    Ce qui est bon à savoir :
    – en cas de douleurs dorsales, de douleurs météo, de règles douloureuses : l’équivalent d’une phalange de cette racine, coupée en petits morceaux en infusion (5-8 min) dans un mug, vous soulagera très rapidement (y mettre un tt petit peu de miel si vous trouvez la boisson trop forte) environ 3 fois/jour
    – contre les refroidissements et les débuts de sensation de gorge qui pique, nez qui coule … : mâcher une rondelle (oui comme un chewing-gum) et surtout avaler votre salive (la première fois : oui ça brûle, oui c’est fort, oui ça pique mais c’est bon signe ! Les fois suivantes, ces sensations seront moindre … ) puis une c. à s. jus de citron pur (oui, ça pique encore plus, parfois on a même la voix qui déraille) , puis une cuillère à soupe de miel (et là d’un coup, ça va mieux !!!) , 3 à 4 fois par jour et ADIEU rhumes et autres nuisances de l’hiver en 48h- 72h , MAIS en complément, il faut des VRAIS repas, soupe de légumes, poisson ou poulet, fruits … même si on a l’appétit coupé !!! (certains remarqueront qu’ils vivront leur « rhume » en accéléré, il ne faut pas s’en inquiéter, par contre, si au bout de 2-3 jours ça ne va pas mieux, ou si vous avez une fièvre de cheval, vous prenez votre téléphone et vous appelez votre médecin !!! Je ne joue pas au docteur, je vous indique simplement comment l’utiliser et dans quel cas ses bienfaits sont remarquables !!)

    Autre mélange bien magique quand on est bien pris :
    – 1 gousse d’ail, un morceau de racine et du citron à faire bouillir et à boire comme une soupe (l’équivalent d’un mug). Bon d’accord, mettez-y des cheveux d’anges, des miettes de crabes ou du poulet avec de la citronnelle, de la coriandre et un peu de sel, ce sera bien meilleur !!

    Sinon en prévention en hiver (A)
    – tous les matins de l’hiver : 1 rondelle + miel + jus de citron en infusion (avec ou non un peu de citronnelle) avant de démarrer votre journée.

    Pour une santé de fer au quotidien, si vous aimez cuisiner (B)
    – 1 gousse d’ail, 1 oignon petit calibre, 1 phalange de gingembre, du thym et une tomate, le tout à faire revenir = un super fond de sauce pour vos mijotés,
    – remplacer le thym, par de la cannelle et 2 clous de girofle : vous avez une base pour un petit goût « indien »
    – remplacer le thym, l’ail et l’oignon, par de la cannelle, 2 clous de girofle et de l’anis étoilé et : bimbadaboum, vous êtes en asie !!

    (A) et (B) sont compatibles dans une même journée !

    … Voilà, j’espère avoir partager au mieux ce qu’on m’a transmis sur cette aliment qui a une place sacrée depuis dans ma cuisine, réelle pharmacopée au quotidien.
    Je rappelle et spécifie que je ne suis pas médecin, si vous avez de la fièvre, des boutons bizarres ou que vous voyez vos étagères bouger, que vos ganglions deviennent des abricots VOUS ARRETEZ TOUT ET ALLEZ CHEZ VOTRE MEDECIN. Selon le terrain, dans certain cas, le gingembre peut devenir un irritant de part sa fonction de « réchauffant » et ne va pas vous soulager, bien au contraire !! … Un peu comme quand l’air est sec et brûlant,vous voyez ce que je veux dire??! Il ne ferait qu’aggraver la situation.

    L’idéal est vraiment de le consommer frais le plus souvent possible, dans vos repas cuisinés, et ceci régulièrement. Le gingembre confit est très bien en cas d’urgence, en avoir dans son sac à main peut vous aider à vous soulager rapidement (règles douloureuse, douleurs météo) mais encore attention au sucre pour tout ceux qui ont une fragilité de l’émail dentaire par exemple, ou ceux qui ont des problèmes de taux de sucre, de cholestérol, de cholestérol nerveux …

    Bon avec tout ça, je crois que je vais me faire un chocolat chaud au gingembre et à la cannelle avec quelques petites madeleines aux écorces d’orange … ^^’

    Bonne continuation à tous !

    (p.s. : pardon pour les fautes de grammaires et de français … je ne suis pas douée pour l’écriture …)

    Miss Ginger

  6. Miss Ginger dit :

    et j’oubliais !!! c’est vrai que c’est un atout digestif !! 😀

  7. danphot dit :

    merci pour les recettes,j’adore le gingembre,et je déteste les rhumes.je vais essayer cela avec grand plaisir.

  8. farida dit :

    Bonjour Ginger Est-ceque de la meme maniere on peut utiliser du gingembre en poudre ,n’a-t-il pas les memes effets .Merci pour tes infos.

    • Anne dit :

      Bonjour Farida, oui le gingembre peut également être consommé en poudre et conserve les même vertus que frais, néanmoins le gingembre en poudre a perdu sa vitamine C, pour le reste c’est la même chose. 🙂

      • Raja dit :

        Une façon pratique de conserver le gingembre : raper la quantite souhaitee de ggbre presser entre les doigts ou dans une passoire pour en extraire le jus mettre dans les bacs a glaçons dans le congelo. Pratique et rapide pour faire un bon jus frais melange du sucre , du citron et de l eau pour faire une boisson chaude avec ou sans the outisane suppmementaire et meme si on veut cuisiner avec .

  9. […] délicieuse recette a le bon goût de vous faire bénéficier des bienfaits du gingembre., c’est à dire : des bienfaits contre les nausées, pour la digestion, une action […]

    • Martin dit :

      Merci, pour tout ces conseils au sujet du gingembre; j’en témoigne car après avoir essayé ce mélange de gingembre + ail, je me suis sentis très en forme et pleine d’énergie pour mes journées.

  10. […] recette contient également du gingembre dont les vertus sont expliquées en détail ici. L’ail aussi est bénéfique surtout lorsqu’on l’a laissé reposer après l’avoir écrasé, […]

  11. DEGRI dit :

    merci pour ses informations. nous avons un trésor et nous cherchons le poison

  12. Julien dit :

    Incroyable tous ces bienfaits… Par contre, il faut aimer le gingembre. Pour profiter des bienfaits, à quelle fréquence et à quelle quantité est il nécéssaire d’en manger ?

  13. Mounia dit :

    Je l ai acheté au Maroc sous forme de poudre (épice) et je met une petite cuillère dans mon jus de citron avec une cuillère de miel naturel chaque matin , j ai soigné la toux et le mal de gorge avec cette recette ainsi ca me donne de l énergie. une autre recette pour le mal des pieds et jambes après une grande journée au travail = le soir je mets de l eau tiède dans un seau avec 1 cuillère a soupe de poudre de gingembre pendant 20 min une relaxation incroyable et le mal part….

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